วิธีทำ น้ำจิ้มหอยทอด1. หั่นพริกชี้ฟ้าเอาเมล็ดออก โขลกให้ละเอียด2. ผสมเกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ให้เข้ากัน ตั้งไฟจนกระทั่งมีลักษณะเหนียวเล็กน้อย ยกลงพักไว้ให้เย็น ใส่พริกชี้ฟ้าโขลก ซอสพริก คนให้เข้ากัน