วิธีทำ ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน 1. ล้างทำความสะอาด ผักชีใบเลื่อย มะนาว ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ผักชี โดยเฉพาะรากต้องล้างทำความสะอาดให้เอี่ยมเลยนะคะ หอมแดงแกะเปลือก แล้วล้างด้วยนะคะ

วิธีทำต้มแซบกระดูกหมูอ่อน1. ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟแรง ใส่เกลือและกระดูกหมูอ่อนลงไป ลดเป็นไฟอ่อนเคี่ยวซักครึ่งชั่วโมง หรือจนกระทั่งกระดูกหมูเปื่อยได้ที่2. ใส่พริกแห้งเม็ดใหญ่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ต้มซัก 5 นาที พอให้น้ำแกงเดือดเบาๆ

วิธีทำ1.ต้มน้ำให้เดือดโดยใช้ไฟปานกลาง2. ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้มจนได้กลิ่นหอมของสมุนไพร3. ใส่กระดูกหมูอ่อนต้มพอสุก 4.ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว และพริกป่น ชิมรสตามชอบ