วิธีทำ ไข่ตุ๋นกุ้งส้ม1. ตีไข่ให้ไข่แดงไข่ขาวเข้ากันดี พอเข้ากันดีแล้วใส่หอมแดง น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว ตะไคร้ ผสมให้เข้ากัน2. นำกุ้งส้มใส่ชามสำหรับนึ่ง เทไข่ที่ผสมเครื่องแล้วลงในชามกุ้งส้ม ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยพริกขี้หนู