วิธีทำ ไข่พะโล้ สูตรนี้ไม่ใส่ผงพะโล้1.โขลกรากผักชี/กระเทียม/พริกไทยให้ละเอียด แล้วนำมาผัดให้หอมใส่น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนสีเข้ม2.ใส่เต้าหู้,ลงไปผัดเติมน้ำลงไปปรุงรสด้วยเกลือ,น้ำมันหอย,ซีอิ๊วขาว,โป๊ยกั๊ก,อบเชย

วิธีทำ ไข่พะโล้1.โขลกรากผักชี/กระเทียม/พริกไทยให้ละเอียด แล้วนำมาผัดให้หอมใส่น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนสีเข้ม2.ใส่เต้าหู้,เห็ดหอมและผงพะโล้ลงไปผัดเติมน้ำลง

วิธีทำ ไข่พะโล้ ล้างเปลือกไข่ให้สะอาด ใส่น้ำให้ท่วม นำไปตั้งไฟคอยคนบ่อยๆต้มจนไข่สุกแข็ง ยกลงรินน้ำทิ้ง แช่น้ำเปล่าให้เย็น แล้วปอกเปลือก พักไว้