วิธีทำหมูกรอบ เปิดเตาที่ไฟปานกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ รอจนน้ำเริ่มเดือดจึงนำหมูสามชั้นที่ล้างสะอาดใส่ลงไปต้ม เติมเกลือและซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วลดไฟลงเหลือไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ต้มไปประมาณ 1 ชั่วโมงจนหมูนุ่ม เมื่อต้มหมูได้ที่แล้ว เอาส้อม...

วิธีทำ ข้าวหมูแดง หั่นหมูให้เป็นเส้นขนาดประมาณ 1*4 นิ้ว แล้วใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วจากนั้นใส่ถุงพลาสติกใบใหญ่เตรียมไว้ ผสมเครื่องปรุงที่ เหลือ (ยกเว้นน้ำเดือด) เข้าด้วยกันในหม้อขนาดกลางนำไปตั้งไฟให้เดือด ยกลงพักไว้ให้เย็น จากนั้นแบ่งส่วผสมประมาณ 1/2 ถ้วยตวง เท...

วิธีทำ ไข่ดาวทรงเครื่อง1.เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอจนน้ำมันร้อนได้ที่ก็ตอกไข่ใส่ลงไป ทอดจนไข่สุกก็ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน2.เมื่อไข่หายร้อนก็นำมาหั่นเป็นสี่ส่วน แล้วจัดใส่จานเตรียมไว้

วิธีทำ ข้าวอบเผือก นำข้าวสารมาซาวให้สะอาด จากนั้น นำเห็ดหอมแห้งมาล้างฝุ่นผงออกแล้วแช่น้ำไว้ให้นิ่ม นำเผือกมาปลอกเปลือกออกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เมื่อเห็ดหอมนิ่มแล้ว บีบน้ำออกให้หมด (เก็บน้ำแช่เห็ดหอมไว้) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

วิธีทำ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตัดรากต้นหอม ปอกเปลือกกระเทียมและหัวหอมใหญ่ นำไปล้างน้ำให้สะอาด ซอยต้นหอมส่วนที่เป็นสีขาวให้เป็นแว่นบางๆ ส่วนใบสีเขียวให้หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว นำกระเทียมมาสับให้ละเอียด ส่วนหัวหอมใหญ่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ แล...

วิธีทำ ข้าวผัดสับปะรด นำลูกเกดมาล้างแล้วแช่น้ำไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงให้ลูกเกดพองตัวก็เทน้ำทิ้ง พักไว้ นำสับปะรดมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นก็ซอยต้นหอม สับกระเทียมและหั่นหอมหัวใหญ่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นำแฮมมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

สำหรับเคล็ดลับในการอุ่นนมร้อนๆ ให้ถูกวิธีง่ายดายมากค่ะ สาวๆ ทำงานทั้งหลายจำเอาไว้เลยนะคะ จะได้เอาไปใช้ในชีวิตประจำวันค่ะ

วิธีทำ น้ำพริกตาแดง1. ย่างพริกแห้งให้กรอบ2. เผากระเทียมและหอมแดงให้สุก ปอกเปลือกออก แล้วหั่นฝอย3. ห่อปลาร้าด้วยใบตองนำไปย่างไฟจนกระทั่งสุกและหอม

วิธีทำ แอบไก่ดำ1. ล้างไก่ดำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้น2. นำผักกวางตุ้งและมะเขือยาวมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นท่อนๆ โดยมะเขือยาวผ่าครึ่งตามยาว

วิธีทำ แอบปลากุ้ง1. ล้างปลาและกุ้งให้สะอาด ใส่ลงในน้ำพริกแกงที่โขลกไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน2. ใส่ผักชี ต้นหอม ใบมะกรูด เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ใบตองตรงกลาง พับซ้าย ขวา เข้าหากันแล้วจึงพับหัวท้าย กลัดด้วยไม้กลัด

วิธีทำ แอบสมองหมู1. ล้างสมองหมูให้สะอาด แล้วนำมาคลุกเคล้ากับน้ำพริกแกงที่โขลกไว้ให้เข้ากัน2. ใส่ใบมะกรูด ผักชี ผสมให้เข้ากัน นำไปปิ้ง ชิมรส3. ฉีกใบตองให้ได้ขนาดตามต้องการ ตักส่วนผสมใส่ตรงกลาง พับใบตองเข้าหากัน

วิธีทำ แกงหัวปลีกับหมู1. ล้างหัวปลีให้สะอาด แกะเอาเฉพาะส่วนที่รับประทานได้ หั่นเป็นแว่น2. ตวงน้ำมันใส่กระทะพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงลงผัดพอหอม ตักใส่ลงในหม้อน้ำ ตั้งไฟพอเดือด

วิธีทำ ต้มยำปลาช่อน1. นำปลาช่อนมาล้างให้สะอาด2. โขลกพริกกับเกลือให้ละเอียด ใส่หอมแดง กระเทียม โขลกให้ละเอียดอีกครั้ง3. ตวงน้ำซุปใส่หม้อ ใส่เครื่องที่โขลก คนจนละลาย ใส่ตะไคร้

วิธีทำ ลาบหมู1. ผสมเนื้อหมูบดกับน้ำพริกแกงที่โขลกไว้ให้เข้ากันดี ใส่ไส้อ่อนหมู ตับหมู หนังหมู เคล้าให้เข้ากัน2. ตวงน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟพอร้อนใส่กระเทียมเจียวให้หอม ใส่หมูที่ผสมไว้ลงผัดจนกระทั่งหมูสุก

วิธีทำ แกงอ่อมซี่โครงหมู1. ละลายน้ำพริกแกงในน้ำซุป แล้วนำไปตั้งไฟจนกระทั่งเดือด2. ใส่ซี่โครงหมู ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูบุบ ต้มจนกระทั่งหมูสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมรสตามชอบ