ภาพจาก : th.theasianparent.com
การรับประทานอาหารในช่วงท้องถือเป็นเรื่องที่สำคัญมาก เพราะสารอาหารต่างๆ จะเข้าไปเพื่อช่วยในการเจริญเติบโตของลูกในท้อง แต่คุณแม่จะต้องเลือกทานอาหารด้วยนะคะ เพราะอาหารบางชนิดนั้นทานเข้าไปแล้วอาจเป็นอันตรายต่อลูกน้อยในครรภ์ได้ค่ะ
1. ปลาต้องห้าม สำนักงานอาหารและยาของสหรัฐอเมริกามีคำเตือนไปยังบรรดาคุณแม่ทั้งหลายให้หลีกเลี่ยงการรับประทานปลาต่อไปนี้ ได้แก่ ปลาดาบ ปลาคิงแมคเคอเรล ปลาดาบเงิน ปลากระโทงเทง และปลาฉลาม เพราะปลาเหล่านี้มีสารปรอทตามธรรมชาติซึ่งอาจอยู่ในระดับที่ไม่ปลอดภัยและอาจเป็นอันตรายต่อระบบประสาทที่กำลังพัฒนาอยู่ของลูกน้อยในครรภ์
2. เนื้อสัตว์สำเร็จรูป บรรดา เนื้อเเฮม โบโรน่าไส้กรอกสำเร็จรูปที่เคยเป็นอาหารจานโปรดตอนก่อนท้องนั้น เป็นสิ่งที่ว่าที่คุณแม่ทั้งหลายควรระวังค่ะเพราะว่าในบรรดาอาหารสำเร็จรูปพวกนี้จะมีบรรดาเกลือ และโซเดียมอยู่ค่อนข้างสูงซึ่งจะเป็นสาเหตุของโรคความดันโลหิตสูงในขณะตั้งครรภ์และอาจมีการติดเชื้อลิสเตอเรีย(Listeria) ที่สามารถเติบโตได้ในอุณหภูมิภายในตู้เย็น ซึ่งอาจทำให้ติดเชื้อที่รกในครรภ์และทำให้ลูกน้อยในครรภ์ป่วยได้
3. ชีสที่ไม่ได้ฆ่าเชื้อ สำหรับว่าที่คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ การทานอาหารที่ไม่สุกดีนั้น เป็นสิ่งที่ต้องระมัดระวังเป็นอย่างมาก แม้กระทั่งการรับประทานชีสบางขนิดที่ทำจากนมแต่ไม่มีกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ อย่าง บลูชีส ชีสกามองแบร์ บรีชีส เป็นต้น เพราะนมที่ไม่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อจะมีเชื้อแบคทีเรียหลงเหลืออยู่ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดอาการแท้ง หรือทำให้คลอดก่อนกำหนดได้ หากคุณต้องการรับประทานชีสจริงๆก็ควรตรวจเช็คให้แน่ใจก่อนว่าชีนั้นทำมาจากนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อมาแล้วจริงๆ
ภาพจาก : th.theasianparent.com
4. ตับ อาหารประเภทตับถึงแม้ว่าจะมีการปรุงสุขแล้ว แต่อาหารประเภทนี้ก็มีวิตามินเออยู่มาก ซึ่งวิตามินเอเหล่านี้ก็อาจเป็นอันตรายต่อลูกน้อยในครรภ์ หรืออาจทำให้เกิดการพิการแก่ทารกที่อยู่ในครรภ์ได้ ดังนั้นจึงมีคำแนะนำว่าให้เลือกรับประทานอาหาร ในกลุ่มที่มีเบต้าแคโรทีนจากธรรมชาติ เช่น ลูกพีช มะละกอ แครอท ฟักทอง และผักใบเขียวเข้มแทนร่วมกับการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพก็เพียงพอแล้ว
5. คาเฟอีน คุณแม่ทีกำลังตั้งครรภ์คงจะทราบดีว่ากาเฟอีนเป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงในช่วงระหว่างตั้งครรภ์ เพราะจะส่งผลถึงการเจริญเติบโตของลูกน้อยที่อยู่ในครรภ์ ก็คือ คาเฟอีน จะเข้าไปลดการดูดซึมของสารอาหารที่จำเป็นเช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก
6. แอลกอฮอล์ สิ่งสำคัญที่สุดที่คุณแม่ต้องระวัง คือเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะในช่วง 3 เดือนแรกของการตั้งครรภ์ที่เริ่มสร้างสมอง เส้นประสาท และกระดูกสันหลัง เพราะจะทำให้ลูกที่เกิดมาเป็นโรค Fetal Alcohol Syndrome ที่จะส่งให้มีพัฒนาการช้าและไอคิวต่ำ
7. ถั่วลิสง คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ ควรหลีกเลี่ยงการทานถั่วลิสงปริมาณมาและให้นมบุตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีประวัติการเป็นภูมิแพ้ในครอบครัว เช่น โรคหอบหืด โรคเรื้อนกวางหรือโรคแพ้ละอองเกสร สำหรับแม่ที่ไม่มีประวัติแพ้มาก่อน ถ้าจะรับประทานต้องเลือกถั่วที่สะอาด ไม่อับชื้น หรือเก็บไว้นาน เพื่อลดปริมาณสารปนเปื้อนอาหารบางอย่างนั้นก็ควรหลีกเลี่ยงอย่างเด็ดขาด แต่บางอย่างก็สามารถกินได้เพียงแต่ควรจำกัดปริมาณและมีความระมัดระวังแต่คุณแม่ไม่ต้องเครียดว่าแล้วจะกินอะไรได้บ้าง เพราะส่วนใหญ่ผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ที่กินตามปกตินั้น ก็จะมีสารอาหารพอให้คุณแม่และลูกในท้อง
ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสาร Mather&child
