วันนี้เรามาเอาใจคุณพ่อบ้านและคุณแม่บ้านที่ชอบผักต้มกันค่ะ ไม่ว่าจะต้มจิ้มน้ำพริกต่างๆ หรือว่าเป็นเครื่องเคียงในเมนูโปรดอื่นๆ ก็ตาม

ต้มผักให้สวยด้วยเทคนิคง่ายๆ ถึงคุณจะไม่มีฝีมือทำกับข้าวฉกาจฉกรรจ์แบบสาวชาววัง แต่อย่างน้อยแค่ทำให้ผักต้มจิ้มน้ำพริกดูสวยน่ากิน มณีจันทร์นอกจออย่างเราก็ทำได้ค่ะ

ผักต้มเป็นอาหารที่เราใช้รับประทานคู่กับน้ำพริก เช่น ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง กวางตุ้ง บวบ ฯลฯ เมื่อต้มไว้นานและทิ้งไว้จะมีสีเขียวคล้ำ ดูแล้วไม่น่ารับประทาน โดยเฉพาะเมื่อจัดใส่จานหรือสำรับพร้อมน้ำพริกจะยิ่งดูไม่น่ารับประทาน