วิธีทำส้มตำปู 1.โขลกพริกขี้หนู และกระเทียม ให้พอบุ2. ใส่ถั่วฝักยาว ปูเค็มให้พอเข้ากัน3. ใส่มะเขือเทศสีดา และมะเขือเปราะลงไป ตามด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสตามชอบ