วิธีทำ ยำขนมจีนปลาทู เทน้ำปลาร้าต้มสุก ลงในภาชนะผสมใบใหญ่พอที่จะทำคลุกได้สะดวก หลังจากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคนให้ละลาย ใส่พริกป่น และน้ำมะนาวลงไป

คุณแม่บ้านหลายคนคงจะเคยพบเจอกับปัญหานี้กันนะคะ เวลาที่คุณตำน้ำพริกปลาทู แล้วปลาทูดันเหลือบางคนก็ให้ลูกน้องประจำบ้าน น้องหมา น้องแมวก็ว่ากันไป

วิธีทำ อาหารจานเดียว ฉู่ฉี่ปลาทู ตัดหัวปลา ควักไส้ออก และล้างทำความสะอาดปลา ผึ่งให้แห้ง ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟ

วิธีทำ ปลาทูทอดขมิ้น1. ทำความสะอาดปลาทูสด โดยล้างแล้วเอาเครื่องในออก ขอดเกล็ดแล้วบั้งปลาตามแนวยาว ล้างให้สะอาดอีกครั้ง วางผึ่งให้สะเด็ดน้ำ2. นำเครื่องขมิ้นที่เตรียมไว้มาคลุกเคล้าให้ทั่วตัวปลา หมักทิ้งไว้ 20 นาที3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ (กะพอให้ท่วมตัวปลา) นำ...

ปลาทู ของไทยเรานี่แหละไม่แพ้ชาติอื่นแน่นอนค่ะ เพราะในปลาทูจะมีสารโอเมก้า 3 ค่อนข้างมาก ราคาก็ไม่แพง แถมยังถูกปากคนไทยเป็นที่สุด โดยในเนื้อปลาทู 100 กรัม จะมีสารโอเมก้า 3 ประมาณ 2-3 กรัม

วิธีทำ ห่อหมกปลาทู1. โขลกน้ำพริกแกงเผ็ดกับกระชาเข้าด้วยกัน2. ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดที่ตำไว้ ไข่เป็ด และกะทิลงในอ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา จากนั้นผสมให้เข้ากันดี

วิธีทำต้มยำปลาทูมะขามสด1. ควักไส้และดึงเหงือกปลาทูออก ล้างน้ำให้สะอาดจนหมดเมือก2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงไปต้ม รอน้ำเดือดแล้วใส่ปลาทูลงไป

วิธีทำ ปลาทูต้มหวาน เครื่องปรุงเอาเท่าที่มี ตามภาพ ทุบขิงพอหยาบ พริกไทยบุบพอแตก หอมแดงผ่าซีกหรือใส่ทั้งหัวก็ได้ หากมีตะไคร้ก็ทุบ ๆ แล้วหั่นยาวหน่อย รองไว้ก้นหม้อ ถ้าไม่มีเลยไม่ใส่ก็ได้

วิธีทำต้มกะทิสายบัวใส่ปลาทู1. เตรียมเครื่องแกงโดยโขลกพริกไทยเม็ดกับหอมแดงเข้าด้วยกันให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้

เมี่ยงปลาทู ตำพริกขี้หนู รากผักชี กับกระเทียมเเลัว ไส่ถั่วตัดหรือถั่วลิสงลงไป ตำละเอียดเเล้วตำไข่ไก่ต้มเเกะเอาเเต่ไข่เเดงค่ะ แล้วใส่น้ำอุ่นนิดหน่อยปรุงรสด้วย มะนาว น้ำตาล ผักชี ปรุงรสตามชอบค่ะ

วิธีทำ ปลาทูสอดไส้1. ล้างปลาให้สะอาด ควักส่วนไส้ออก บั้งด้านข้างทั้งสองด้าน2. โขลกพริกไทย เกลือป่น พอแหลก ใส่กระเทียม ขมิ้น โขลกให้ละเอียด แบ่งออกมาครึ่งส่วนผสมกับหมูบด มะพร้าวขูดขาว โขลกเบาๆ ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปล

วิธีทำ ทอดมันปลาทู อาหารจานเดียว..ทอดมันปลาทู1. โขลกกระชายกับน้ำพริกแกงเข้าด้วยกัน เตรียมไว้2. ผสมเกลือป่นเล็กน้อยกับน้ำเย็นจัด คนให้เกลือละลาย3. ใส่เนื้อปลาทูขูดลงในครกแล้วตำ แล้วค่อย ๆ หยอดน้ำเย็นผสมน้ำเกลือที่เตรียมไว้ลงไป หยอดเสร็จแล้วตำ ตำเสร็จแล้วห...