วิธีทำ ปลาเก๋าราดพริก1. ล้างทำความสะอาดปลาเก๋า ขอดเกล็ด ควักไส้และเครื่องในปลาออก นำไปล้างทำความสะอาดอีกครั้ง จากนั้นบั้งเนื้อปลาตามชอบ พักให้สะเด็ดน้ำแล้วโรยเกลือและพริกไทยลงไป ทาให้ทั่วตัวปลาทั้ง 2 ด้าน เตรียมไว้

วิธีทำ ปลาเก๋าราดพริก1.คลุกปลาเก๋ากับแป้งสาลีให้ทั่ว นำไปทอดจนกระทั่งเหลือง2.ตวงน้ำมัน 1/2 ถ้วยตวง ใส่กระทะ ใส่กระเทียม พริก ผัดจนกระทั่งกระเทียมเหลือง เติมน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว ชิมรส เปรี้ยว เค็ม หวาน