วิธีทำ ผัดพริกถั่วฝักยาว1.นำปลาช่อนมาล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเกลือ แล้วหั่นเป็นท่อนประมาณ 1 นิ้ว2.นำปลาช่อนไปทอดในน้ำมันให้กรอบ ตักขึ้นพักไว้3.นำส่วนผสม ข่า ตะไคร้ กระเทียม ผิวมะกรูด กะปิ พริกแห้งเม็ดใหญ่โขลกรวมกันให้ละเอียด