วิธีทำ ยำเนื้อกับมะเขืออ่อน1.นำเนื้อที่ลวกเตรียมไว้ มะเขืออ่อน ใบมะกรูด มาคลุกเบาๆ ให้เข้ากัน2.ผสมน้ำปรุงรส นำน้ำปรุงรสที่ผสมแล้วไปคลุกกับเนื้อให้เข้ากัน3.ใส่หอมแดง ต้นหอมผักชีลงไปเคล้ากับเนื้อชิมให้ได้รสชาติ