วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง เจ1. ทอดเต้าหู้ให้สุกเหลืองพักไว้2.โขลกรากผักชีกับพริกไทยให้ละเอียนำไปผัดให้หอมใส่น้ำตาลลงำปเคี่ยวให้เป็นสีน้ำตาล ใส่เห็ดหอม/เต้าหู้/ผงพะโล้ลงไปผัดให้หอมเติมน้ำ