วิธีทำ กล้วยไข่เชื่อม1. ผสมปูนแดงกับน้ำ พักไว้ให้ตกตะกอนแล้วรินเอาน้ำ ส่วนที่ใสสำหรับแช่กล้วย2. ปอกเปลือกกล้วยนำแช่ลงในน้ำปูนใสประมาณ 30 นาที แล้วนำมาล้างน้ำเปล่าอีกครั้งให้สะอาด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ