วิธีทำ หมูสะเต๊ะ1.โขลก ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ลูกผักชี และผงกะหรี่ ให้ละเอียด2.นำเครื่องที่โขลกมาเคล้ากับเนื้อหมู น้ำมันพืช ใบมะกรูด น้ำตาลทราย จนทั่ว หมักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง