วิธีทำ อาหารเจ เต้าหู้ขาวอ่อนน้ำแดง (เจ)1.ตัดเต้าหู้หลอดตามขวางหนา 1 ซม. เห็ดหั่นเป็นชิ้นไม่ต้องเล็กมาก คื่นฉ่ายหั่นยาว 1 นิ้ว2.เจียวงาคั่วในน้ำมันเดือด ใส่เห็ดลงผัดพอหอม3.เติมน้ำประมาณ 3 ถ้วย ใส่เต้าหู้เร่งไฟให้เดือด