ที่ถั่วแดงสามารถป้องกันโรคเหน็บชาได้เกินหน้าเกินตาธัญพืชชนิดอื่นๆ นั้น เพราะอุดมไปด้วยวิตามินบีและสารโพลีฟีนอล ที่มีคุณสมบัติสำคัญคือทำให้หลอดเลือดแข็งแรง เลือดไหลเวียนได้สะดวก