วิธีทำ แกงส้มมังคุดกับหมูย่าง1.นำเนื้อหมูมาย่างพอสุก หั่นเป็นชิ้น พักไว้2.นำมังคุดแก่มาปอกเปลือก ให้เหลือเฉพาะเนื้อมังคุดขาวๆ ล้างให้สะอาดและนำไปแช่ในน้ำผสมเกลือ(เนื้อมังคุดจะได้ไม่ดำ) พักไว้3.ปอกเปลือกมะนาวและคั้นเฉพาะน้ำ ใส่ถ้วยเตรียมไว้