วิธีทำ แกงคั่วไก่กับหน่อไม้ดอง1.นำหน่อไม้ดองมาล้างน้ำให้สะอาด ใส่ภาชนะพักไว้2.ใส่น้ำกะทิลงในหม้อ ตั้งไฟ นำเครื่องแกงคั่วกับกะปิมาละลายให้เข้ากัน และใส่ลงไปในหม้อ รอจนเดือด

วิธีทำ แกงคั่วไก่ใส่ฟัก ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟอ่อน เมื่อน้ำมันร้อนใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดให้หอม จากนั้นค่อยๆ ใส่หัวกะทิลงไป คนเรื่อยๆ ประมาณ 5 นาที หรือจนกว่ากะทิแตกมัน