จากการศึกษาของผู้เชี่ยวชาญทางด้านการลดน้ำหนักพบว่า การควบคุมอาหารแบบ Atkins หรือ การกินอาหารแบบไขมันสูง-คาร์โบไฮเดรตต่ำ มีผลเสียต่อร่างกายในระยะยาวค่ะ
ภาพจาก : sanook.com
จากการศึกษาของผู้เชี่ยวชาญทางด้านการลดน้ำหนักพบว่า การควบคุมอาหารแบบ Atkins หรือ การกินอาหารแบบไขมันสูง-คาร์โบไฮเดรตต่ำ มีผลเสียต่อร่างกายในระยะยาวค่ะ
แม้ว่าจะลดน้ำหนักได้จริงแต่กลับไปเพิ่มคอเลสเตอรอลชั้นเลว หรือ LDL ซึ่งส่งผลร้ายต่อหัวใจของเรา ดังนั้นเมื่อลดน้ำหนักได้ตามต้องการแล้ว การกินแบบ Atkins อย่างต่อเนื่องจึงไม่ใช่หนทางที่ควรปฏิบัติค่ะ
ภาพจาก : ladytips.com
ซึ่งการศึกษาแบ่งประเภทการกินออกเป็น 3 กลุ่มคือ (1) แบบ Atkins ซึ่งมีปริมาณไขมันประมาณ 50% (2) แบบ South Beach มีปริมาณไขมันประมาณ 30% และ (3) แบบ Ornish มีปริมาณไขมันประมาณ 10% พบว่าผู้ที่ทานแบบ Atkins มีปริมาณ LDL เพิ่มขึ้น หลอดเลือดหดตัวมากขึ้น และมีอาการเบื้องต้นของโรคหัวใจ ในขณะที่ไม่พบอาการเหล่านี้ในอีก 2 กลุ่มค่ะ
ขอขอบคุณ นิตยสาร เรื่อง ผู้หญิง
