ผัดฉ่าหอยแมลงภู่ อาหารภาคกลาง

ส่วนผสม ผัดฉ่าหอยแมลงภู่

• หอยแมลงภู่
• พริกขี้หนู/กระเทียม
• พริกเหลืองหั่น/พริกหนุ่มหั่น/พริกไทยอ่อน/กระชายซอยเป็นเส้น
• ถั่วฝักยาวหั่นท่อน /ใบมะกรูด
• น้ำปลา/น้ำตาล
• น้ำมัน/น้ำเปล่า

วิธีทำ ผัดฉ่าหอยแมลงภู่

1.โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้พอแหลก นำไปผัดให้หอม

2.ใส่หอยแมลงภู่ลงไปผัดเติมน้ำเล็กน้อยลงปรุงรสด้วยน้ำปลา/น้ำตาล

3.ใส่ถั่วฝักยาว/ใบมะกรูด/กระชาย/พริกหนุ่ม/พริกเหลือง/พริกไทยอ่อน ลงไปผัดให้เข้ากันไม่ต้องนาน ตักใส่จานเสริฟได้เลย

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook