วิธีทำ ต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู 1. เอาหน่อไม้มาปอกเอาเปลือกออก ล้างให้สะอาด หั่น เป็นชิ้นบางๆ ตั้งน้ำ เอาหน่อไม้ที่หั่น ต้มให้เดือด นาน 5 นาที แล้วเทน้ำทิ้ง หรือใครชอบแบบขมนิดๆ ก็ไม่ต้องต้ม เพราะการต้มทื้งน้ำจะทำให้หน่อไม้หายขม
ส่วนผสม ต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู
- ซี่โครงหมู 1/2 กิโล
- หน่อไม้สด 2 หน่อ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา 1/2-1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย
ภาพจาก cooking.kapook.com
วิธีทำ ต้มจืดหน่อไม้ซี่โครงหมู
1. เอาหน่อไม้มาปอกเอาเปลือกออก ล้างให้สะอาด หั่น เป็นชิ้นบางๆ
ตั้งน้ำ เอาหน่อไม้ที่หั่น ต้มให้เดือด นาน 5 นาที แล้วเทน้ำทิ้ง หรือใครชอบแบบขมนิดๆ ก็ไม่ต้องต้ม เพราะการต้มทื้งน้ำจะทำให้หน่อไม้หายขม
2. ซี่โครงหมูสับเป็นชิ้น ล้างให้สะอาด ตั้งหม้อใส่น้ำ เอาซี่โครงหมูต้ม ใส่เกลือ ตามด้วยหน่อไม้ ต้มไปจนซี่โครงหมูเปื่อย
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา ชิมรสตามชอบ พอได้ที่ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย โรยด้วยพริกไทย
ขอบคุณ ที่มา : bloggang ภาพจาก : goodmenuthai
