น้ำกระเจี๊ยบมีสรรพคุณในการรักษาอาการร้อนในภายในช่องปาก ลดปริมาณไขมันในเส้นเลือด ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ช่วยลดระดับความดันโลหิตภายในร่างกาย
น้ำกระเจี๊ยบ
ส่วนผสม น้ำกระเจี๊ยบ
- กระเจี๊ยบแห้ง 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำ 5 ถ้วยตวง
วิธีทำ น้ำกระเจี๊ยบ
- ล้างกระเจี๊ยบให้สะอาดแล้วพักไว้
- ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่กระเจี๊ยบต้มนานจนออกสีแดงและเนื้อกระเจี๊ยบนุ่ม กรองเอาแต่น้ำด้วยผ้าขาวบางที่สะอาด จากนั้นนำน้ำกระเจี๊ยบที่กรองได้ขึ้นตั้งไฟต่อ
- ใส่น้ำตาล เกลือ เคี่ยวไฟอ่อน เมื่อน้ำตาลและเกลือละลายหมดแล้วจึงยกลง ทิ้งไว้ให้เย็นเทใส่ขวดที่ล้างสะอาดและลวกน้ำร้อนแล้วแช่ตู้เย็น
- วิธีเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำกระเจี๊ยบใส่ ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟได้ทันที หรือดื่มโดยไม่ใส่น้ำแข็งก็ได้
คุณค่าทางโภชนาการ
- น้ำกระเจี๊ยบมีสรรพคุณในการรักษาอาการร้อนในภายในช่องปาก ลดปริมาณไขมันในเส้นเลือด ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ช่วยลดระดับความดันโลหิตภายในร่างกายให้กลับเข้าสู่ระดับปกติ และยังเป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยขับปัสสาวะ และช่วยแก้อาการกระหายน้ำ ช่วยบำรุงสายตา บำรุงกระดูกและฟัน ฯลฯ
ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
