วิธีทำ น้ำกระเจี๊ยบสด ล้างดอกกระเจี๊ยบให้สะอาด นำใส่หม้อต้มกับน้ำจนเดือด แล้วใช้ไฟอ่อนๆ เคี่ยวเรื่อยๆ จนน้ำเป็นสีแดงเข้มขึ้น
ส่วนผสม น้ำกระเจี๊ยบสด
- ดอกกระเจี๊ยบสด 50 กรัม
- น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ น้ำกระเจี๊ยบสด
- ล้างดอกกระเจี๊ยบให้สะอาด นำใส่หม้อต้มกับน้ำจนเดือด แล้วใช้ไฟอ่อนๆ เคี่ยวเรื่อยๆ จนน้ำเป็นสีแดงเข้มขึ้น
- ตักดอกกระเจี๊ยบขึ้นจากหม้อต้มแล้วใส่น้ำเชื่อมและเกลือลงไป ปล่อยให้น้ำกระเจี๊ยบเดือดต่ออีก 2 นาที ยกลงชิมรสชาติตามใจชอบ
- วิธีเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำกระเจี๊ยบใส่ เสิร์ฟได้ทันที
คุณค่าทางโภชนาการ
- ในผลกระเจี๊ยบมีสารอาหารต่างๆ คือ พลังงาน คาร์โบไฮเดรต กากใยและให้วิตามินสูง
Tips กระเจี๊ยบมีสรรพคุณในการแก้ไอ แก้นิ่ว ลดไข้ และขับน้ำดี โดยการนำใบสด 30-60 กรัม ต้มกิน และใช้กลีบเลี้ยงแห้ง 5-10 กรัม ต้มน้ำหรือชงน้ำร้อนกิน
ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
