วิธีทำ น้ำตะไคร้ นำตะไคร้มาล้างให้สะอาดหั่นเป็นท่อนสั้นๆ ทุบให้แตก ใส่หม้อต้มกับน้ำให้เดือดกระทั่งน้ำตะไคร้ออกมาปนกับน้ำจนเป็นสีเขียว
ส่วนผสม น้ำตะไคร้
- ตะไคร้ 100 กรัม (2-3 ต้น)
- น้ำเชื่อม 120 กรัม (1/2 ถ้วยตวง)
- น้ำ 500 กรัม (2 ถ้วยตวง)
วิธีทำ น้ำตะไคร้
- นำตะไคร้มาล้างให้สะอาดหั่นเป็นท่อนสั้นๆ ทุบให้แตก
- ใส่หม้อต้มกับน้ำให้เดือดกระทั่งน้ำตะไคร้ออกมาปนกับน้ำจนเป็นสีเขียว สักครู่จึงยกลงกรองเอาตะไคร้ออก เติมน้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ
- วิธีเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำตะไคร้ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟได้ทันที
คุณค่าทางโภชนาการ
- นอกจากวิตามินเอแล้ว ในตะไคร้ยังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัส และช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้แก่อาหาร แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียด ขับปัสสาวะ ขับเหงื่อได้ดี ช่วยลดพิษของสารแปลกปลอมในร่างกาย รวมทั้งช่วยลดความดันโลหิตสูง ช่วยบำรุงสายตา ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ฯลฯ
Tips : อาจเอาเหง้าแก่ที่อยู่ใต้ดินล้างให้สะอาดฝานเป็นแว่นบางๆ คั่วไฟอ่อนๆ พอเหลือง ชงเป็นชา ดื่มวันละ 3 ครั้ง ครั้งละ 1 ถ้วยชา จะช่วยขับปัสสาวะให้สะดวก
ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
