น้ำดอกคำฝอย เครื่องดื่ม

ส่วนผสม น้ำดอกคำฝอย

• ดอกคำฝอยแห้ง 30 กรัม
• น้ำเดือด 900 กรัม

วิธีทำ น้ำดอกคำฝอย

1. นำดอกคำฝอยใส่ในถ้วยกาแฟ เทน้ำร้อนลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนกระทั่งน้ำเป็นสีแดงปนน้ำตาล สีจะเข้ม
2. วิธีเสิร์ฟ จัดเสิร์ฟด้วยถ้วยกาแฟขณะร้อนๆ

คุณค่าทางโภชนาการ

• ในดอกและน้ำมันจากเมล็ดประกอบด้วยกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว ให้พลังงานที่มีความจำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด เช่น โปรตีน วิตามินอี เบต้าแคโรทีน กรดไลโนลิก และกรดโอเลอิก เป็นต้น มีสรรพคุณในการลดไขมันในเส้นเลือด ลดความดันโลหิตสูง ช่วยขับเหงื่อ เป็นยาระบายอ่อนๆ จากการวิจัยพบว่าน้ำมันดอกคำฝอยช่วยให้การอุดตันของไขมันในเส้นเลือดลดลง และช่วยป้องกันการอุดตันของไขมันในเลือดได้ ฯลฯ

ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต