วิธีทำ1. นำขิงมาปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาดหั่นเป็นแว่น ใส่ลงในหม้อน้ำ ตั้งไฟต้มจนน้ำเดือด สักครู่จึงยกลง
ส่วนผสม น้ำขิง
- ขิงสด 100 กรัม
- น้ำเชื่อม 100 กรัม
- น้ำ 1,000 กรัม
วิธีทำ น้ำขิง
- นำขิงมาปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาดหั่นเป็นแว่น ใส่ลงในหม้อน้ำ ตั้งไฟต้มจนน้ำเดือด สักครู่จึงยกลง
- กรองเฉพาะขิงออก ใส่น้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ
- วิธีเสิร์ฟ รินใส่แก้วหรือถ้วยกาแฟขณะร้อนจัด เสิร์ฟได้ทันที
คุณค่าทางโภชนาการ
- ขิงจัดเป็นสมุนไพรที่พรั่งพร้อมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น แคลเซียมช่วยบำรุงกระดูกและฟัน และยังมีสารเบต้าแคโรทีนอีกด้วย และยังมีสรรพคุณแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม และขับเสมหะ แก้อากาคลื่นไส้ อาเจียน เมารถ เมาเรือ ช่วยให้เจริญอาหาร ลดการจับตัวของลิ่มเลือด ช่วยย่อยอาหารโดยเพิ่มการหลั่งน้ำดีและน้ำย่อยต่างๆ ป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ช่วยต้านมะเร็ง เป็นต้น
ขอบคุณ หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
