น้ำใบบัวบก เครื่องดื่ม

น้ำใบบัวบก

ส่วนผสม น้ำใบบัวบก

• ใบบัวบก 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำต้มสุก 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ น้ำใบบัวบก

1. ล้างใบบัวบกให้สะอาด นำไปใส่เครื่องปั่นใส่น้ำครึ่งส่วน ปั่นให้ละเอียด กรองเอาเฉพาะส่วนน้ำใส่ในน้ำที่เหลือ (1 ถ้วยตวง) คั้นให้แห้งนำน้ำที่ได้ ใส่น้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ
2. วิธีเสิร์ฟ ตักน้ำแข็งใส่แก้ว รินน้ำใบบัวบกใส่ ตกแต่งให้สวยงาม หรือจัดเสิร์ฟขณะร้อนๆ โดยไม่ใส่น้ำแข็ง

คุณค่าทางโภชนาการ

• มีวิตามินเอและแคลเซียมสูงมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี 1 สูงกว่าผักหลายๆ ชนิด และยังมีสรรพคุณในการช่วยแก้ช้ำใน ทำให้หายฟกช้ำได้ดี แก้ร้อนในกระหายน้ำ ลดอาการปวดศีรษะข้างเดียว บำรุงสมอง บำรุงหัวใจ แก้อ่อนเพลียเมื่อยล้าได้ดี แก้ความดันโลหิตสูง ถ้าดื่มทุกวัน เพียง 1 สัปดาห์ ความดันโลหิตสูงจะลดลง นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ทำลายเซลล์มะเร็ง ลดอาการอักเสบ และรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้เลือดแข็งตัวเร็ว ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยบำรุงสายตา เป็นต้น

ที่มา  หนังสือ น้ำผัก น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพ ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต