วิธีทำ อาหารภาคใต้ ต้มกะทิไข่มดแดง1.นำไข่มดแดงมาล้างให้สะอาด แล้วใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ2.นำกะทิใส่ในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมบุบลงไป รอจนเดือด(ระหว่างรอกะทิเดือดต้องหมั่นคนอยู่เรื่อยๆ ระวังกะทิจะแตกมัน)
อาหารภาคใต้..ต้มกะทิไข่มดแดง
ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ต้มกะทิไข่มดแดง
- ไข่มดแดง 200 กรัม
- กะทิ 2 ถ้วย
- กระเทียมบุบ 2 กลีบ
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- ผงชูรสเล็กน้อย
ภาพจาก youtube.com / หรอยกูนิ
วิธีทำ อาหารภาคใต้ ต้มกะทิไข่มดแดง
- นำไข่มดแดงมาล้างให้สะอาด แล้วใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- นำกะทิใส่ในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมบุบลงไป รอจนเดือด(ระหว่างรอกะทิเดือดต้องหมั่นคนอยู่เรื่อยๆ ระวังกะทิจะแตกมัน)
- เมื่อกะทิเดือดปรุงรสด้วยเกลือป่นและผงชูรส เสร็จแล้วใส่ไข่มดแดงลงไป รอเดือดอีกครั้งยกลง เสิร์ฟได้เลย
ภาพและเนื้อหาโดย pstip.cc
