ส่วนผสม ทะเลอบวุ้นเส้น วุ้นเส้นแห้ง (ถุงเล็กขนาด 80 กรัม) แช่น้ำให้นิ่ม ตัดเป็นท่อนสั้นประมาณ 4 นิ้ว (คลุกซีอิ๊วดำหวานนิดหน่อย พอให้สีสวย) มันหมูแข็ง (หรือเบคอน)

วิธีทำ เห็ดสามเกลออบวุ้นเส้นเจ1. นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้2. เตรียมหม้อสำหรับอบ โดยใส่น้ำมันถั่วเหลืองแล้ววางขิงหั่นแว่นเรียงให้ทั่วหม้อ3. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้เทลงหม้อ นำขึ้นตั้งไฟกลางประมาณ 12-15 นาที