ภาพจาก : selldee.com
กีวี ผลไม้ลูกเล็กๆ หน้าตาแปลกๆนี้ สามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามห้างสรรพสินค้า เป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่เหล่าคนรักสุขสุขภาพให้ความสนใจ เพราะเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำ มีเส้นใยสูง และให้พลังงานเพียงแค่ 54 แคลอรี่ต่อ 1 ผลเท่านั้นแถมยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย
กีวี เป็นผลไม้เก่าแก่ที่มีประวัติยาวนานมากว่าร้อยปี โดยถือกำเนิดมาจากประเทศจีนซึ่งมีชื่อเรียกผลไม้ชนิดนี้ว่า “ไชนีส กูสเบอร์รี่ (Chinese gooseberry)” จนได้มีการนำเข้ามาปลูกในประเทศนิวซีแลนด์ เมื่อปี 2407 และพัฒนาเป็นผลไม้เศรษฐกิจของประเทศ รวมทั้งเปลี่ยนชื่อผลไม้ชนิดนี้เป็น “กีวี” ตามชื่อนกกีวีสัญลักษณ์ของประเทศนิวซีแลนด์นั่นเอง
ภาพจาก : th.anngle.org
เรามาทำความรู้จักกับ 8 ประโยชน์จากผลไม้ลูกจิ๋วชนิดนี้กันดีกว่าค่ะ
1.ช่วยทำให้สุขภาพผิวดีขึ้น วิตามินซีที่อยู่ในกีวี จะช่วยกระตุ้นระบบการสร้างคอลลาเจนทำให้ผิวเรียบเนียนขึ้น รวมถึงมีสารต้านอนุมูลอิสระ เพื่อป้องกันความเสียหายที่เกิดจากมลภาวะเป็นพิษต่างที่เราต้องเจอในชีวิตประจำวัน
2.ช่วยย่อยอาหารในบางมื้อที่เราทานเนื้อสัตว์เยอะๆ อาจทำให้เรามีภาวะจุกเสียดแน่นท้องเพราะอาหารไม่ย่อย หากเราทานกีวีเข้าไปตามหลังมื้ออาหารมื้อหนัก สาร Actinide ที่อยู่ในกีวีจะเป็นตัวช่วยย่อยโปรตีนได้ดีไม่แพ้ มะละกอ หรือ สับปะรด เลย
3.ช่วยลดความดันโลหิต กีวีมีโพแทสเซียมซึ่งเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยปรับความสมดุลให้เลือด และช่วยควบคุมระดับน้ำในร่างกายโดยการขับออกมาทางปัสสาวะ การทานผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูงอย่างกีวีจึงช่วยลดอาการบวมน้ำ บวมเค็ม ได้ดีอีกด้วย
4.ช่วยลดน้ำหนัก ผลไม้ชนิดนี้เหมาะมาก สำหรับคนที่กำลังอยากลดน้ำหนัก เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำและปริมาณเส้นใยสูงจึงทำให้ไม่เกิดการหลั่งอินซูลินที่รุนแรงเหมือนผลไม้รสหวานอื่นๆ ทั่วไป ดังนั้นจึงทำให้ไม่เกิดการสะสมของไขมันตามมา
5.ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย กีวีเป็นผลไม้ที่เส้นใยสูง จึงช่วยป้องกันอาการท้องผูกและปัญหาเกี่ยวกับระบบลำไส้ได้ดี อีกทั้งยังช่วยทำความสะอาดสารพิษที่ตกค้างภายในลำไส้ ลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ได้อีกด้วย
6.ช่วยทำให้หัวใจแข็งแรง การรับประทานกีวีอย่างต่อเนื่อง จะทำให้สามารถลดการแข็งตัวของเลือดและลดไตรกลีเซอไรด์ลงได้ หลายคนที่มีภาวะโรคหัวใจ ในผู้ป่วยบางรายแพทย์อาจจ่ายยาที่มีแอสไพรินเพื่อลดการแข็งตัวของเลือด ซึ่งการรับประทานบ่อยเกิดไปอาจมีผลข้างเคียงกับร่างกายหลายอย่าง เพราะฉะนั้นหากรับประทานกีวีอย่างต่อเนื่องก็สามารถต่อต้านการเกิดภาวะดังกล่าวได้ดีต่อสุขภาพเช่นกัน
ภาพจาก : sanook.com
7.มีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์ กีวีอุดมไปด้วยโฟเลตเหมาะสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ เพราะจะช่วยสร้างสารพันธุกรรม ที่จำเป็นสำหรับเด็กทารก ที่ต้องการเซลล์ใหม่จำนวนมาก และการรับประทานโฟเลตเป็นประจำทั้งก่อนและระหว่างตั้งครรภ์ จะช่วยทำให้ผิวและเซลล์เม็ดเลือดมีสุขภาพดี ปริมาณโฟเลตในกีวีมีมากกว่ากล้วย 49% และมากกว่ามะม่วงถึง 112.8%
8.ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น จากงานวิจัยของ ศาสตราจารย์เจิ้นฟาง หลู มหาวิทยาลัยการแพทย์ไต้หวัน พบว่า การกินกีวีเพียง 2 ผลก่อนเข้านอนสัก 1 ชั่วโมงจะช่วยทำให้นอนหลับง่ายขึ้น และหลับได้ลึกขึ้น หากร่างกายได้รับการพักผ่อนที่เพียงพอ ก็ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคร้ายได้อีกหลายโรคเช่นกัน
สำหรับวิธีการเลือกซื้อกีวี ต้องเลือกผลที่ไม่มีรอยบุบช้ำ และผลไม่นิ่มจนเกินไป นำมาพักทิ้งไว้ในอุณหภูมิปกติ รอจนสุกแล้วปอกรับประทาน หรือหากไม่อยากปอกให้ยุ่งยาก ก็สามารถผ่าครึ่งลูกใช้ช้อนตักรับประทานได้เลย การรอให้กีวีสุกจะทำให้ได้รสหวานอร่อยขึ้นกว่าเดิม
ประโยชน์มากมายเกินตัวซะเหลือเกิน อย่ารอช้ารีบไปสอยเจ้ากีวีลูกจิ๋วมาไว้ในครอบครองกันดีกว่าค่ะ ความสวยและสุขภาพดีรอไม่ได้นะคะ พร้อมแล้วไปกันเล้ยยย
ขอบคุณ ที่มา : หนังสือพิมพ์แนวหน้า
