ชาวเกาหลีส่วนใหญ่จะมีผิวสวยผมสวยและสุขภาพแข็งแรง ทั้งๆ ที่ดูเหมือนไม่ได้ทำอะไรเลย แต่ความจริงแล้วชาวกิมจิเขาดูแลสุขภาพกันอยู่ทุกวันด้วยอาหาร 3 มื้อนี่ล่ะ
1. กินผักสด คนก็สดชื่น อาหารเกาหลีเกือบทุกชนิดจะมีผักสดเป็นเครื่องเคียง แม้แต่อาหารจำพวกเนื้อก็ไม่เว้น นี่ล่ะที่ทำให้คนเกาหลีมีระบบขับถ่ายดี ผิวพรรณก็สดใสเพราะได้กวาดล้างสารพิษออกจากลำไส้ทุกวัน
อาหารไทยก็ทำได้ น้ำพริกของไทยเราก็มีผักสดเป็นเครื่องเคียงเหมือนกัน แถมยังเปลี่ยนรสชาติไปได้สารพัดทั้งน้ำพริกกะปิ น้ำพริกมะขาม น้ำพริกตาแดง น้ำพริกอ่อง ฯลฯ กินทุกวันสุขภาพก็ดีทุกวันจ้า
2. จัดจ้านด้วยเครื่องเทศ ถึงแม้รสชาติจะไม่แซบเท่าอาหารไทยของเรา แต่ถ้าสังเกตดีๆ จะเห็นว่าอาหารเกาหลีขนานแท้ไม่เคยขาดเครื่องเทศอย่างพริก เครื่องแกง กระเทียม เครื่องเทศเหล่านี้ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก สาวๆ ชาวกิมจิถึงเอวบางร่างน้อยกันเหลือเกิน ก็เพราะกินอาหารไดเอทอยู่ทุกวัน
อาหารไทยก็ทำได้ อย่ามองข้ามแกงส้ม ส้มตำ ลาบ พล่ากุ้ง แกงเลียง และอื่นๆ อีกมากมายในสำรับไทยก็ประโคมเครื่องเทศกันสนุกมือไม่แพ้อาหารกิมจิเลย ขอแค่สาวไทยเลิกปันใจให้ฟาสท์ฟู้ดเท่านั้น สุขภาพคุณก็จะเฮลธ์ตี้ไม่แพ้สาวๆ กิมจิเหมือนกัน
3. กิมจิมากคุณค่า เห็นหน้าตาไม่มีสง่าราศีอย่างนี้ ที่จริงกิมจิมีสารอาหารสูงมาก เพราะทำมาจากะหล่ำปลีสดปรุงกับขิง พริกผง เกลือ และกระเทียม บางทีก็ใส่เต้าหู้จากถั่วเหลืองลงไปด้วย ทำให้ได้สารอาหารครบ 5 หมู่ไปโดยไม่รู้ตัว เครื่องเทศในกิมจิช่วยให้ระบบย่อยทำงานดี บวกกับสารอาหารที่มีเพียบจึงทำให้อาหารจานนี้เป็นของดีที่สุขภาพต้องการ
อาหารไทยก็ทำได้ น้ำพริกปลาทูของไทยเราก็พกสารอาหารมาเต็มมาเต็มพิกัดไม่แพ้กิมจิ เป็นเครื่องเคียงที่วัยรุ่นไทยไม่ควรสะบัดบ๊อบใส่ แค่นี้สุขภาพก็ซาบซึ้งในความเอื้ออาทรของคุณจนไม่กล้าเกเรแล้วล่ะ
ขอขอบคุณ ที่มา : Spicy ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต
