วิธีทำ แกงเทโพกับปลาซูยี1.ผัดพริกแกงกับหัวกะทิให้แตกมัน2.ใส่หางกะทิลงไปคนให้เข้ากันปล่อยให้เดือด3.ใส่ปลาเค็มลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ/เกลือ/น้ำปลา/ส้มแขก/น้ำมะกรูด ชิมรสชาติจะได้3รส เค็ม หวาน เปรี้ยวเล็กน้อย
ส่วนผสม แกงเทโพกับปลาซูยี
- ปลาซูยีหั่นเป็นชิ้น
- ผักบุ้งหั่นท่อน
- พริกแกง
- น้ำมะกรูด/ส้มแขก
- น้ำตาลปี๊บ/เกลือ/น้ำปลา
- หัวและหางกะทิ
- ลูกมะกรูดผ่าครึ่งเอาเม็ดออก/ใบมะกรูด
ภาพจาก bloggang.com
วิธีทำ แกงเทโพกับปลาซูยี
1.ผัดพริกแกงกับหัวกะทิให้แตกมัน
2.ใส่หางกะทิลงไปคนให้เข้ากันปล่อยให้เดือด
3.ใส่ปลาเค็มลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ/เกลือ/น้ำปลา/ส้มแขก/น้ำมะกรูด ชิมรสชาติจะได้3รส เค็ม หวาน เปรี้ยวเล็กน้อย ใส่ใบมะกรูด ลูกมะกรูด ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
4.ใส่ผักบุ้งลงไปต้มให้เดือดและสุก ตักใส่ชามอร่อยได้เลยจ้า
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook
