วิธีทำ กุ้งทอดผัดพริกแกงแห้ง1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกุ้งลงทอดพอสุก ตักขึ้นพักไว้2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอม ใส่หน่อไม้ฝรั่ง ลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ซอสเห็ดหอม เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน
ส่วนผสม กุ้งทอดผัดพริกแกงแห้ง
- กุ้งตัวเล็กตัดหัว 200 กรัม
- หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน 50 กรัม
- น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
- ซอสเห็ดหอม 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดฉีก 1 ใบ
- พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ภาพจาก easycookingmenu.com
วิธีทำ กุ้งทอดผัดพริกแกงแห้ง
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกุ้งลงทอดพอสุก ตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอม ใส่หน่อไม้ฝรั่ง ลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ซอสเห็ดหอม เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน
3. ใส่กุ้งทอด ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ลงผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : นิตรสารแม่บ้าน
