แกงเผ็ดปลาอินทรี อาหารภาคกลาง
แกงเผ็ดปลาอินทรี อาหารภาคกลาง
วิธีทำ แกงเผ็ดปลาอินทรี1.ผัดพริกแกงให้หอม เติมหัวกะทิไป เคี่ยวจนเริ่มแตกมัน เติมน้ำหางกะทิทีละน้อยลงไปปรุงรสตามชอบ2.ใส่ปลาอินทรีลงไปในน้ำแกงที่เดือดๆ ใส่ใบมะกรูดลงไป ปล่อยทิ้งไว้จนปลาสุก


ส่วนผสม แกงเผ็ดปลาอินทรี

  • ปลาอินทรี
  • พริกแกงเผ็ด
  • หัวกะทิ และหางกะทิ
  • ใบมะกรูดซอย/ พริกเหลืองซอย
  • น้ำตาลปี๊บ/ เกลือ/น้ำมัน

วิธีทำ แกงเผ็ดปลาอินทรี

1.ผัดพริกแกงให้หอม เติมหัวกะทิไป เคี่ยวจนเริ่มแตกมัน เติมน้ำหางกะทิทีละน้อยลงไปปรุงรสตามชอบ

2.ใส่ปลาอินทรีลงไปในน้ำแกงที่เดือดๆ ใส่ใบมะกรูดลงไป ปล่อยทิ้งไว้จนปลาสุก

4.ตักปลาและน้ำแกงใส่จาน โรยหน้าด้วย ใบมะกรูดและพริกซอย แค่ก็เลิศแล้วค่ะ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri : facebook 



ปฏิกิริยาของคุณ?