วิธีทำ ผัดเผ็ดไก่ใส่หน่อไม้1. โขลกกระเทียม พริกสดพอแหลก ตักขึ้นพักไว้2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอมใส่ไก่ลงผัดพอสุก
ส่วนผสม ผัดเผ็ดไก่ใส่หน่อไม้
- สะโพกไก่หั่นชิ้น 300 กรัม
- หน่อไม้หั่นชิ้น 150 กรัม
- กระเทียม 5 กลีบ
- พริกสดสีแดง 7 เม็ด
- ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
- ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ภาพจาก bloggang.com
วิธีทำ ผัดเผ็ดไก่ใส่หน่อไม้
1. โขลกกระเทียม พริกสดพอแหลก ตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่ไก่ลงผัดพอสุก
3. ใส่หน่อไม้ลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าลงผัดพอเข้ากัน
4. ใส่ใบมะกรูด ใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน ยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : นิตรสารแม่บ้าน
