วิธีทำ แกงคั่วเห็ดเผาะ1. ผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันพืชในกระทะจนหอม2. ใส่กะทิ ใบมะกรูดหั่นฝอย และเห็ดเผาะลงไปผัดให้เข้ากัน3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลา ชิมรสตามชอบใจ
ภาพจาก cookpad.com
ส่วนผสม แกงคั่วเห็ดเผาะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกแกงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• กะทิ 500 กรัม
• ใบมะกรูดหั่นฝอย
• เห็ดเผาะ
• น้ำตาลปี๊บ (ปรุงรส)
• น้ำปลา (ปรุงรส)
• เนื้อย่าง (เนื้อหมู หรือเนื้อกุ้ง)
• ชะอมเด็ด 1 กำ
ภาพจาก bloggang.com
วิธีทำ แกงคั่วเห็ดเผาะ
1. ผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันพืชในกระทะจนหอม
2. ใส่กะทิ ใบมะกรูดหั่นฝอย และเห็ดเผาะลงไปผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลา ชิมรสตามชอบใจ
4. ใส่เนื้อย่างลงไป ตามด้วยชะอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณ ที่มาและภาพ : kapook
