ต้มฟักไก่มะนาวดอง อาหารภาคกลาง

ส่วนผสม ต้มฟักไก่มะนาวดอง

• สะโพกไก่
• ฟักแก่
• กระเทียมบุบ/รากผักชีบุบ/เม็ดพริกไทย
• ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลกรวด/เกลือ
• มะนาวดอง

วิธีทำ ต้มฟักไก่มะนาวดอง

1.ต้มน้ำใส่กระเทียมบุบ/รากผักชีบุบ/เม็ดพริกไทย/เกลือ/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือด ใส่ไก่ลงไปต้ม และให้ตักฟองออกจนหมด

2.ใส่ฟักลงไปต้ม ให้หรี่ไฟลง แล้วต้มไปเรื่อยๆ(ประมาณ40-45นาที)จนฟักนุ่ม

3.ใส่มะนาวดองลงไป ต้องไม่ทำมะนาวแตกจะทำให้ขมได้ ต้มไฟอ่อนไปเรื่อยๆ จนรสมะนาวดองออก..ตักเสริฟได้เลยจ้าา

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri