วิธีทำ ผัดแขนงกับหมู1.นำผักแขนงมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นครึ่งพักไว้2.นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมบุบลงเจียวพอหอม จึงใส่หมูสามชั้นลงผัดพอสุกหอม
ส่วนผสม ผัดแขนงกับหมู
- ผักแขนง 150 กรัม
- หมูสามชั้นหั่นชิ้น 100 กรัม
- กระเทียมบุบ 2 กลีบ
- ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
- น้ำมันพืชสำหรับผัดเล็กน้อย
ภาพจาก bloggang.com
วิธีทำ ผัดแขนงกับหมู
- นำผักแขนงมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นครึ่งพักไว้
- นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมบุบลงเจียวพอหอม จึงใส่หมูสามชั้นลงผัดพอสุกหอม
- ใส่ผักแขนงที่หั่นไว้แล้วลงผัด ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย เกลือป่น และเติมน้ำลงไปเล็กน้อยพอให้ขลุกขลิก ชิมรสให้ได้ตามชอบ เสร็จแล้วปิดไฟยกลงเสิร์ฟได้เลย
ภาพและเนื้อหาโดย PStip
