วิธีทำ หมูกระเทียม1.นำหมูเนื้อแดงมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ พอดีคำ2.นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมบุบลงเจียวพอหอม ใส่หมูลงไปผัดพอสุกหอม เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยพอขลุกขลิก
ส่วนผสม หมูกระเทียม
- หมูเนื้อแดง 500 กรัม
- กระเทียมบุบ 4 กลีบใหญ่
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วแดง 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนชา
- ผงชูรสเล็กน้อย
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ภาพจาก pantip.com
วิธีทำ หมูกระเทียม
- นำหมูเนื้อแดงมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ พอดีคำ
- นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมบุบลงเจียวพอหอม ใส่หมูลงไปผัดพอสุกหอม เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยพอขลุกขลิก
- ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ้วขาว ซีอิ้วแดง ซีอิ้วดำหวานและผงชูรสเล็กน้อย แล้วชิมรส เมื่อได้ที่แล้วก็ผัดต่อจนเครื่องปรุงกับเนื้อหมูเข้ากันดี
- เสร็จแล้วตักใส่จานโรยพริกไทยป่นเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมกับแตงกวาเป็นผักเคียง
ภาพและเนื้อหาโดย PStip
