วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวาน1.ล้างกุ้ง ปอกเปลือกออกเหลือส่วนหางไว้ ผ่าหลังดึงเส้นดำออก2.นำน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟ พอร้อนใส่กระเทียม เจียวให้เหลือง ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา
ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวาน
- กุ้งสด 300 กรัม
- แตงกวาหั่นเป็นท่อนยาว 1/2 ถ้วยตวง
- หอมใหญ่หั่นตามยาว 1/2 ถ้วยตวง
- มะเขือเทศหั่นตามยาว 1/2 ถ้วยตวง
- พริกหวานหั่นตามยาว 1/2 ถ้วยตวง
- กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
ภาพจาก sanook.com
วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวาน
- ล้างกุ้ง ปอกเปลือกออกเหลือส่วนหางไว้ ผ่าหลังดึงเส้นดำออก
- นำน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟ พอร้อนใส่กระเทียม เจียวให้เหลือง ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู ชิมรสเปรี้ยว เค็ม หวาน ตามชอบใจ
- ใส่แตงกวา มะเขือเทศ หอมใหญ่ พริกหวาน ผัดพอสุก ยกลง
