ยำเส้นแก้วทะเล อาหารจานเดียว

ส่วนผสม ยำเส้นแก้วทะเล

• เส้นแก้วหรือวุ้นเส้นก็ได้ค่ะ
• ไก่สับ
• กุ้ง/ปลาหมึก
• พริกซอย/หอมแดงซอย/หอมใหญ่ซอย/พริกป่น/ต้นหอมหั่นท่อน
• กระเทียมโทนดอง/น้ำมะนาว/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา

วิธีทำ ยำเส้นแก้วทะเล

1.รวนไก่สับพักไว้

2.ลวกกุ้งปลาหมึกให้สุก (อย่าให้สุกเกิน) พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

3.ผสมน้ำมะนาว/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลาลงในชาม ชิมรสตามชอบ ใส่หอมแดง พริก พริกป่นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้

4.ลวกเส้นแก้วหรือวุ้นเส้นให้สุกให้สะเด็ดน้ำ ใส่ลงไปในชามน้ำยำ(ข้อ3)ที่เตรียมไว้

5.ใส่ไก่สับ กุ้ง ปลาหมึก มะเขือเทศ กระเทียมโทน หอมใหญ่ ต้นหอมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสริฟความแซ่บได้เลย

ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri