วิธีทำ ผัดกะปิใส่สะตอกับกุ้ง ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เริ่มร้อนนำกะปิลงไปผัดให้หอม ตามด้วยกุ้งผัดให้เข้ากัน เมื่อใก้ลสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว
ภาพจาก : hongthongrice.com
ส่วนผสม(1): เครื่องแกงกะปิ
- กะปิอย่างดี
- พริก/ กระเทียม /หอมแดง
วิธีทำ : นำทุกอย่างใส่ครก แล้วโขลกให้เข้ากัน พักไว้
ส่วนผสม (2) เครื่องแกงกะปิ
- สะตอ
- กุ้ง
- หอมใหญ่หั่น/ พริกเหลืองหั่น
- น้ำตาลปี๊บ/ น้ำปลา /น้ำมะนาว
- น้ำมัน น้ำปลา
ภาพจาก : Maekwansri
วิธีทำ ผัดกะปิใส่สะตอกับกุ้ง
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เริ่มร้อนนำกะปิลงไปผัดให้หอม ตามด้วยกุ้งผัดให้เข้ากัน เมื่อใก้ลสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
2.ใส่สะตอ หอมใหญ่ พริกเหลือง ผัดให้เข้ากันประมาณ3นาที ตักใส่จานเสริฟกับข้าวร้อนๆ..อร่อยค่ะ
ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri
