วิธีทำ มะระผัดไข่กับกุ้ง นำมะระมาเคล้ากับเกลือ ล้างด้วยน้ำเย็นจัด (ช่วยลดความขม)พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม
ภาพจาก : pinterest.at
ส่วนผสม มะระผัดไข่กับกุ้ง
- มะระหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- กุ้งสด/ไข่
- กระเทียมสับ
- ซีอิ๊วขาว /น้ำตาล/ น้ำปลา/ น้ำมัน
ภาพจาก : Maekwansri
วิธีทำ มะระผัดไข่กับกุ้ง
1.นำมะระมาเคล้ากับเกลือ ล้างด้วยน้ำเย็นจัด (ช่วยลดความขม)พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอมตามด้วยกุ้งลงไปผัดประมาณ1-2นาที ตอกไข่ลงไปแล้วเกลี่ยให้แตกปล่อยทิ้งไว้ประมาณ2นาที
3ใส่มะระลงไป แล้วปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากันจนมะระสุก ตักใส่จานเสริฟได้เลย
ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri
