วิธีทำ กุ้งหวาน ตัดหนวดและกรีกุ้งออกล้างให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ผสมน้ำตาลและเกลือให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ได้หวานนำเค็มตาม
ภาพจาก : cookpad.com
ส่วนผสม กุ้งหวาน
- กุ้ง15 ตัว
- น้ำตาล 3.5 ชต.
- เกลือ ครึ่ง ชช.
ภาพจาก : Maekwansri
วิธีทำ กุ้งหวาน
1.ตัดหนวดและกรีกุ้งออกล้างให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.ผสมน้ำตาลและเกลือให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ได้หวานนำเค็มตาม
3.วางกุ้งลงในหม้อแล้วโรยน้ำตาล เติมน้ำเล็กน้อย(จริงๆ)ไม่ต้องเติมมากเพราะน้ำกุ้งจะออกมาเอง นำไปต้มด้วยไฟแรงก่อน
4.เมื่อกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงให้หรี่เป็นไฟอ่อนลงและเคี่ยวต่อประมาณ30นาทีหรือจนกระทั่งเปลือกกรอบกินได้ทั้งตัว
ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri
