วิธีทำ ปลาหมึกผัดผงกระหรี่ ผสม ผงกระหรี่ น้ำพริกเผา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมให้เข้ากันพักไว้ ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำปลาหมึก ไปลวกประมาณ 1นาที พักไว้
ภาพจาก : youtube.com
ส่วนผสม ปลาหมึกผัดผงกระหรี่
1.ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น
2.ไข่
3.ผงกระหรี่/ น้ำพริกเผา/ น้ำตาล/ ซีอิ๊วขาว/ ซอสหอยนางรม
4.หอมใหญ่หั่นเต๋า/พริกแดงผ่าครี่ง /กระเทียมสับ/ ขึ้นช่ายหั่นท่อน
5.น้ำมัน/น้ำเปล่า
ภาพจาก : Maekwansri
วิธีทำ ปลาหมึกผัดผงกระหรี่
1.ผสม ผงกระหรี่ น้ำพริกเผา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมให้เข้ากันพักไว้
2. ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำปลาหมึก ไปลวกประมาณ 1นาที พักไว้
3.เจียวกระเทียมให้หอม ใส่ปลาหมึกลงไปผัดตามด้วยหอมใหญ่ พริกแดง และน้ำซอสที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน เกลี่ยไว้ด้านข้าง ตอกไข่ลงไปผัดให้เข้ากันเติมน้ำเล็กน้อยใส่ขึ้นช่ายลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน กินกับข้าวร้อนๆ...อร่อยค่ะ
ขอบคุณ ที่มา : Maekwansri
