วิธีทำ ขาหมูต้มส้มแขก ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ใส่กระเทียมบุบลงไป รอจนน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดใส่ขาหมูเผาลงไปต้ม
ภาพจาก : dodeen.com
ส่วนผสม ขาหมูต้มส้มแขก
- ขาหมูเผาหั่นชิ้น 1 กิโลกรัม
- ส้มแขก 10 ชิ้น
- กระเทียมบุบ 4 กลีบ
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- ผงชูรสเล็กน้อย
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
ภาพจาก : pstip.cc
วิธีทำ ขาหมูต้มส้มแขก
1.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ใส่กระเทียมบุบลงไป รอจนน้ำเดือด
2.เมื่อน้ำเดือดใส่ขาหมูเผาลงไปต้ม ต้มเรื่อยๆสังเกตจนกว่าขาหมูจะเปื่อยนุ่ม ใส่ส้มแขกลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่นและผงชูรสเล็กน้อย ชิมรสให้ออกเปรี้ยวๆ เค็มๆ เมื่อได้รสเปรี้ยวตามต้องการแล้วสามารถตักส้มแขกออกได้ พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ ยกลงเสิร์ฟ
เนื้อหาโดย : pstip.cc
