วิธีทำ ยำเนื้อกับมะเขืออ่อน1.นำเนื้อที่ลวกเตรียมไว้ มะเขืออ่อน ใบมะกรูด มาคลุกเบาๆ ให้เข้ากัน2.ผสมน้ำปรุงรส นำน้ำปรุงรสที่ผสมแล้วไปคลุกกับเนื้อให้เข้ากัน3.ใส่หอมแดง ต้นหอมผักชีลงไปเคล้ากับเนื้อชิมให้ได้รสชาติ
ส่วนผสม ยำเนื้อกับมะเขืออ่อน
- มะเขืออ่อนฝานบางๆ 3-4 ลูก
- เนื้อลวกพอสุก หั่นบางๆ 2 ขีด
- หอมแดงซอย 8 หัว
- ต้นหอม,ผักชี หั่นเป็นท่อนๆ 2-3 ต้น
- ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดหอมหรือผักกาดแก้ว สำหรับตกแต่งพอประมาณ
ส่วนผสมน้ำปรุงรส
- พริกขี้หนูซอย 1ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ภาพจาก maeban.co.th
วิธีทำ ยำเนื้อกับมะเขืออ่อน
- นำเนื้อที่ลวกเตรียมไว้ มะเขืออ่อน ใบมะกรูด มาคลุกเบาๆ ให้เข้ากัน
- ผสมน้ำปรุงรส นำน้ำปรุงรสที่ผสมแล้วไปคลุกกับเนื้อให้เข้ากัน
- ใส่หอมแดง ต้นหอมผักชีลงไปเคล้ากับเนื้อชิมให้ได้รสชาติ
- ตักใส่จาน พร้อมจัดแต่งให้ดูสวยงาม
