วิธีทำ ซี่โครงแหนมทอด1.นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ พอร้อนใส่แหนมลงทอดพอเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน2.นำซี่โครงแหนมทอด ถั่วทอด ขิงอ่อน หอมแดง พริกขี้หนู ผักชี จัดใส่จานให้สวยงาม เสิร์ฟ
ภาพจาก thai-foodsmenu.blogspot.com
ส่วนผสม ซี่โครงแหนม
- ซี่โครงหมูล้างสะอาด หั่นเป็นท่อนๆ 1 กิโลกรัม
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1/4 ถ้วย
- เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบตอง ถุงพลาสติก หนังยาง
- วิธีทำ ซี่โครงแหนม
- ผสมซี่โครงหมู ข้าวสวย กระเทียมสับ เกลือเคล้าให้เข้ากัน
- ห่อใบตองใส่ถุงพลาสติก หนังยางรัดให้แน่นทิ้งไว้ 3-4 วัน
- ส่วนผสม อาหารภาคอีสาน ซี่โครงแหนมทอด
- ซี่โครงแหนมที่หมักไว้แล้ว 1 กิโลกรัม
- น้ำมันสำหรับทอด 2-3 ถ้วย
- ถั่วลิสงทอด 1/2 ถ้วย
- ขิงอ่อนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/2 ถ้วย
- พริกขี้หนู 5-10 เม็ด
- ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ 2-3 ต้น
- ผักชีตัดเป็นก้าน 1 ต้น
- หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/4 ถ้วย
ภาพจาก youtube.com / กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking
วิธีทำ ซี่โครงแหนมทอด
- นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ พอร้อนใส่แหนมลงทอดพอเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- นำซี่โครงแหนมทอด ถั่วทอด ขิงอ่อน หอมแดง พริกขี้หนู ผักชี จัดใส่จานให้สวยงาม เสิร์ฟ
ขอขอบคุณ ที่มา : cookded.com
