เนื้อผัดซอสหอยนางรม อาหารจานเดียว

ส่วนผสม เนื้อผัดซอสหอยนางรม

• เนื้อวัว 100 กรัม
• เห็ดฝาง 1 ถ้วยเล็ก
• กระเทียม 6 กลีบ
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าเขียวแดงหั่นเฉียง 3 เม็ด
• ต้นหอมหั่นท่อน 1 ถ้วยเล็ก
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ เนื้อผัดซอสหอยนางรม

1. ล้างเนื้อวัวให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กพอคำ หมักด้วยแป้งข้าวโพด ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ปอกเปลือกกระเทียม นำไปโขลกพอแตก ล้างเห็ดฝาง หั่นเป็นซีกๆ ถ้าชอบต้นหอมให้หั่นเป็นท่อนๆ
3. ตั้งกระทะน้ำมันไฟกลาง รอให้ร้อน แล้วใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม ไม่ต้องรอกระเทียมเหลือง ใส่เนื้อหมักลงผัดได้ทันที
4. ถ้าชอบรสจัดบุบพริกขี้หนูลงผัดด้วยในขั้นตอนนี้ก็ได้
5. ผัดจนเนื้อสุก โรยด้วยต้นหอมหั่นท่อน พริกชี้ฟ้าเขียวแดงหั่นเฉียง ชิมก่อนปรุงรสเพิ่ม เพราะเนื้อที่หมักจะมีรสชาติจากการหมักอยู่แล้ว

ขอขอบคุณ ที่มา : cookded.com